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500元的葡萄酒,100是成本,剩下都是广告费?

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市面上,葡萄酒的价格各异,既有十几万的天价葡萄酒,也有几十元的廉价葡萄酒。为什么这些葡萄酒的价格差异那么大?

有行家开玩笑说,一瓶500块钱的葡萄酒,只有100元是生产成本,剩下的都是溢价,这个“溢价”又是怎么一回事呢?

其实,葡萄酒的价格是由几个因素共同影响的,我们今天就详细说这些影响价格的主要因素。

01 高价从产区抓起

葡萄酒价格的第一个秘密藏在土地里。来自名气或者等级更高的产区的葡萄酒价格会更高,譬如在勃艮第,等级高的葡萄酒价格更高。特级园的价格几乎是一级园的3至4倍,而一级园的价格则大概是村庄的3倍。

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葡萄园的名气也会有所影响。以罗曼尼•康帝为例,撇开最贵的康帝园不说,拉塔希(La Tache)比李奇堡(Richebourg)更出名,所以年份相同的拉塔希的价格比李奇堡的高。

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如果你不认识具体的产区,那么牢记一个规律:酒标上产区越细,葡萄酒的质量往往越好,所以价格也就越贵。

02 葡萄园管理成本

酒庄对葡萄园的管理也对葡萄酒的成本和品质有非常大的影响。开发一座葡萄园十分费时费力,土壤耕作、栽种树苗以及棚架管理等都会产生巨大开支。

有些酒庄还会雇佣大量工人来完成栽培、灌溉、修剪等工作,有些酒庄甚至采用无人机或者其它专业设备来管理葡萄园。因此在为葡萄酒定价时,酒庄会将这些管理成本都计算在内。

03 年份好坏

所谓的年份,指的是酿酒葡萄的采摘年份。年份和气候、产区、酒庄/品牌,还有酒评家评分都直接相关。如果采收葡萄的年份气候条件好,能为葡萄的生长和成熟提供理想的生长条件,因而最终酿造的葡萄酒品质自然会更佳,价格也会更高。

中国一句“饭越搁越馊,酒是越陈越香”的老话,似乎也与能与判定葡萄酒的好坏搭上点边。但年份又不仅仅指向老,还要特定的年份才值钱。

比如:一瓶1982年的拉菲正牌市场标价是大几万RMB,而一瓶1981年拉菲的却只要一万多元。

如果你不了解某一个年份,可以查阅相关葡萄酒评论家的记录。随便搜搜都是罗伯特•帕克、杰西斯•罗宾逊、詹姆斯•萨克林等人的评分和品鉴记录,这些品鉴记录和评分在一定程度能帮助我们更好地了解一个年份的优劣。

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