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原题目:京医通 | 空腹吃柿子容易长结石?医生:注重这3点就没事儿

出品 | 京医通

审稿专家 | 相前 宣武医院 临床营养科

编辑 | 医口酥、医梨沙白

天气转凉,就该吃柿子了!然则关于柿子总会有一些传言,好比:“空腹不能吃柿子”“吃柿子长结石”“软柿子硬柿子不一样”关于吃柿子的几个小问题,我们今天就来说一说~

一个柿子都有哪些营养?

柿子营养这么多,却总有人说吃柿子容易得结石,不能空腹吃,难道真就不能吃了么?

空腹吃柿子容易得结石?

空腹不能吃柿子这一说法,不是绝对的。

这一说法也不是空穴来风,由于柿子中的「鞣酸」,在胃酸的作用下, 糅酸会与食物中的蛋白质、膳食纤维黏在一起,沉淀在胃里,形成了坚硬的会“胃柿石”,然后泛起急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、吐逆等症状。

听起来吓人,但 形成结石 需要知足两个条件:

1、胃酸排泄较多;

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2、柿子中的「鞣酸」多。

以是对于肠胃欠好、胃酸排泄过多的人,就不要空腹吃柿子啦~

而对于肠胃康健的人来说,空腹吃少量、熟透了的,不带皮的柿子,不用过于忧郁会长结石,由于这样的柿子鞣酸含量很低。

专家提醒:平时喜爱吃柿子的同伙,若是泛起急性胃痛、恶心、吐逆等症状,建议尽快到医院检查。

软/硬柿子品种不一样?

在超市通常可以看到柿子有软硬两种,现实柿子分为「甜柿」和「涩柿」两种。

● 甜柿:采摘后可以直接食用。

● 涩柿:采摘后需要软化脱涩处置才气食用。

甜柿质地对照软,含水量多,甜度更高,吃起来口感香甜柔软、多汁爽口。

硬涩柿内里的「鞣酸」含量很高,从树上采摘下来不能直接吃,需要经由人工处置,才气进入市场。这类柿子含水量相对来说会少一点,吃起来的口感会加倍的甜脆,有点类似于苹果。

当你判断柿子能不能平安食用的时刻(鞣酸少),除了分辨品种这种高难度操作,实在尝一小口,看它涩不涩就可以啦~

1天能吃若干柿子?

柿子虽然好吃,然则也不能敞开了吃,凭据《膳食指南》的推荐,天天建议摄入200—350克新鲜水果。考虑到柿子的巨细差异,天天吃1—2个柿子就够了。250克约等于:

然则由于柿子含糖厚实,而且都是容易被吸收的单糖和双糖,糖尿病患者最好少吃,爱美的同伙若是不想长胖的话,也一定要少吃哦~

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