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usdt回收(www.caibao.it):日本厨师煮饭秘技!电锅内加冰块 米粒好吃到爆

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日本厨师的秘技,煮饭多加冰块米饭会更香甜Q弹。此为示意图。(达志影像/shutterstock)

过年到了,民众纷纷返乡团圆,大伙在家用餐的机遇也变多了。若何煮出口感好的米饭,对家庭煮妇、煮夫皆是一大磨练。有一网友在网路平台分享煮饭撇歩,她的秘密武器既不是蜂蜜、柠檬,也不是滴油或酒,而是多加一杯冰块。按电锅前加这一动作,就能做出好吃到令人想哭的Q弹米饭。

原PO在「厨艺公社」提到用电子锅煮饭的小诀窍,「先把米洗清洁,再加水,如果是三杯米就加两杯水再一杯冰块,如果是四杯米,就三杯水,一杯冰块,这样煮出来的饭,粒粒明白,Q弹好吃。」原PO还弥补说,记得水跟冰要同时一起加下去煮。她认为此法简朴利便,不用泡又节省时间。

此贴文一PO出,马上引起婆妈热议,纷纷留言「长知识」、「哇~第一次听到加冰块这招,晚上来试试」、「哇,似乎很厉害,下次来试看看」、「好猛喔这招」、「又~奥义」、「厉害,上次看电视日本煮饭达人也是加冰块」、「加冰块是日本师傅的tip」。

加冰块的撇歩很少见,有网友不解是何原理?内行的马上来解惑,「主要就是由于,米饭里头制造甜味的酵素,只要高温80度时,就会终止剖析,加了冰块,低温的时间被延伸,剖析的时间随着增添,固然米粒就变的甜又Q。」尚有网友指出,「加冰块的用意可能是不让锅内水温升太快,让米保持低温加热,让温度渗入米心,且米外部也不会由于加热过久而变的湿黏,原理就跟煮冷冻水饺中心要再加水降温的原理一样!!还有人分享改良版的作法,「我家是洗完沥干冰冰箱 冰水蒸,会有一样的效果!」

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不外,有网友回文提醒,炊饭器也是成败的一大要害。加冰是米粒口感会较Q弹,吃起来那种淀粉香稀奇好。但若用大同电锅煮的,要整整少一杯水……除非外锅水超多,否则,米心不透都可能。用大同电锅或旧式电子锅也要小心。

文章泉源:厨艺公社

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(中时新闻网)

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